教 員 プ ロ フ ィ ー ル | |||||
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フ リ ガ ナ | サカイ ケンスケ | 職 位 | 教授 | 所 属 | 薬学部 医療薬学科 |
氏 名 | 酒井 健介 |
主 な 学 歴 | |||||
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年 月 | 事 項 | ||||
1995年03月 (平成7年) | 名古屋大学 農学部 農芸化学科(卒業) | ||||
1995年04月 (平成7年) | 名古屋大学大学院 農学研究科 食品工業化学専攻 修士課程(入学) | ||||
1997年03月 (平成9年) | 名古屋大学大学院 農学研究科 食品工業化学専攻 博士課程前期(修了) | ||||
2003年06月 (平成15年) | 農学博士の学位授与(名古屋大学)(取得) | ||||
主 な 職 歴 | |||||
年 月 | 事 項 | ||||
特になし | |||||
学会及び社会における活動等 | |||||
所属学会 | ◎日本栄養・食糧学会 | ||||
年 月 | 事 項 | ||||
1998年11月 (平成10年) | 日本栄養・食糧学会 (現在に至る) | ||||
2002年05月 (平成14年) | 日本体力医学会 (現在に至る) | ||||
2002年07月 (平成14年) | 日本栄養改善学会 (現在に至る) | ||||
賞 罰 | |||||
年 月 | 事 項 | ||||
特になし | |||||
主 な 資 格 ・ 特 許 | |||||
年 月 | 事 項 | ||||
特になし |
教育研究業績書 | |
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研究分野 | 研究内容のキーワード |
・食品科学 ・スポーツ科学 ・応用健康科学 | ・スポーツ栄養学・ミネラル栄養学・栄養教育学 |
教育上の能力に関する事項 | ||
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事 項 | 年 月 | 概要 |
1.教育方法の実践例 特になし | ||
2.作成した教科書、教材 特になし | ||
3.教育上の能力に関する大学等の評価 特になし | ||
4.実務の経験を有する者についての特記事項 | ||
教員免許状更新講習 | 2017年09月 (平成29年) | 鴨川C、東金Cにて教員免許状更新講習の講師を担当した。 |
教員免許状更新講習 | 2018年09月 (平成30年) | 鴨川C、東金Cにて教員免許状更新講習の講師を担当した。 |
大学・地域への貢献に関する事項 | ||
事 項 | 年 月 | 概要 |
1.地域への貢献 特になし |
単著共著の別 | 年 月 | 発行所、発行雑誌等 又は発行学会等の名称 | 備考 | |
(著書) | ||||
1.『マロンジアルデヒドーリジン付加体を特異的に認識する抗体の作成』 | 共著 | (平成8年) | 日本農藝化學會誌, 70, 194, 1996 | |
2.『競技力向上と栄養エルゴジェニック(サプリメント)』 | 単著 | (平成17年) | Journal of training science for exercise and sports 17(4): 259-265, 2005 | |
3.『北京オリンピックに向けた勝つための取り組み−アテネから北京へ−』 | 単著 | (平成19年) | 栄養日本, 50:7, 10-12, 2007 July | |
4.『食事・栄養面からの選手育成 育成期のサッカー選手における現状と課題』 | 共著 | (平成20年) | フットボールの科学, 3, 1, 8-14, 2008 | |
5.『食育の現状 Jリーグ下部組織ジュニアユース世代における取り組み』 | 共著 | (平成20年) | 子どもと発育発達, 6, 35-41, 2008 | |
6.『段階的なロールプレイ学習法を活用した医療薬学系実習』 | 共著 | (平成20年) | 医薬ジャーナル, 44, 11, 71-76, 2008 | |
7.『スポーツ栄養・食事ガイド 競技力向上とコンディショニングのためのスポーツ栄養学』 | 共著 | (平成21年) | 臨床スポーツ医学26巻(臨時増刊号) Page296-301 2009年11月発行 文光堂 | |
8.『サッカーのコンディショニング ベストパフォーマンスづくりの理論と実践』 | 共著 | (平成22年) | 株式会社大修館書店 | 第X章 栄養摂取のノウハウ PP.149〜171 |
9.『食育の再考 スポーツと食育』 | 単著 | (平成23年) | 子どもと発育発達,9(3)185-190, 2011 | |
10.『五輪に向けたトレーニングと栄養 東海大水泳部の事例』 | 単著 | (平成24年) | (株)食品化学新聞社 FOOD STYLE 21, 16:4, 38-41, 2012 | |
11.『インターハイ陸上競技入賞者の体調・食生活に関する8年間の調査(短報) 〜サプリメント摂取、スポーツ障害、および体調・食生活状況に関するプロジェクト調査より〜』 | 共著 | (平成26年) | 陸上競技研究紀要, 9, 130-135, 2013 | |
12.『体育・スポーツ指導者と学生のための スポーツ栄養学 第4章 トレーニング後と試合後のリカバリー』 | 共著 | (平成26年) | 市村出版 | PP.48〜56 |
13.『子どものからだと活動を支える栄養 子どもに必要な果物野菜 〜抗酸化物質との関係〜』 | 単著 | (平成26年) | 子どもと発育発達, 12, 120-125, 2014 | |
14.『リオオリンピック金メダリスト 金藤理絵選手(競泳女子:200M平泳ぎ)への栄養アドバイス』 | 単著 | (平成28年) | JATI EXPRESS 55:38-39, 2016(日本トレーニング指導者協会機関誌) | |
15.『2017年全国高等学校総合体育大会入賞選手のアンケート調査 ─相対年齢効果や運動・スポーツ歴に注目して─ 』 | 共著 | (平成30年) | 陸上競技研究紀要 13, 231-233, 2017 | |
16.『2017 年度 全国高等学校総合体育大会 陸上競技入賞者におけるサプリメント摂取状況』 | 共著 | (平成30年) | 陸上競技研究紀要 13, 234-242, 2017 | |
17.『2017 年全国高等学校総合体育大会入賞選手を対象としたアンケート調査 ─食生活とコンディションの関連性について─』 | 共著 | (平成30年) | 陸上競技研究紀要 13, 243-247, 2017 | |
18.『2017年全国高等学校総合体育大会入賞選手を対象としたアンケート調査 ―ストレス対処能力SOCについて―〈第一報〉』 | 共著 | (平成30年) | 陸上競技研究紀要 13, 248-250, 2017 | |
19.『2018 年全国高等学校総合体育大会入賞選手を対象としたアンケート調査 ─女性アスリートにおける月経状況と身体的特性および疲労骨折発症の関連性について─』 | 共著 | (平成31年) | 陸上競技研究紀要 14, 224-227, 2018 | |
20.『2018年全国高等学校総合体育大会入賞選手を対象としたアンケート調査 ─スポーツ障害の実態について─』 | 共著 | (平成31年) | 陸上競技研究紀要 14, 228-232, 2018 | |
21.『2018年全国高等学校総合体育大会入賞選手のアンケート調査 ─相対年齢効果や運動・スポーツ歴に注目して─』 | 共著 | (平成31年) | 陸上競技研究紀要 14, 233-235, 2018 | |
22.『SOC 尺度を用いたインターハイ陸上競技入賞者のストレス対処力の検討』 | 共著 | (平成31年) | 陸上競技研究紀要 14, 236-242, 2018 | |
23.『高校生エリート陸上選手におけるサプリメント使用状況と関連情報入手状況』 | 共著 | (平成31年) | 陸上競技研究紀要 14, 246-249, 2018 | |
24.『2019 年全国高等学校総合体育大会入賞選手を対象としたアンケート調査 ─女性アスリートにおける月経状況と身体的特性および疲労骨折発症の関連性について─』 | 共著 | (平成32年) | 陸上競技研究紀要 15, 289-293, 2019 | |
25.『2019 年全国高等学校総合体育大会入賞選手を対象としたアンケート調査 ―相対的年齢効果や運動・スポーツ歴に注目して―』 | 共著 | (平成32年) | 陸上競技研究紀要 15, 294-297, 2019 | |
26.『2019 年全国高等学校総合体育大会入賞選手を対象としたアンケート調査 ─ストレス対処能力 SOC について─』 | 単著 | (平成32年) | 陸上競技研究紀要 15, 298-300, 2019 | |
27.『コンパス 衛生薬学−健康と環境− 10章 食品機能と衛生 E用途別の代表的な食品添加物とその働き,F 特別用途食品と保健機能食品,G 食品衛生に関する法的規制と問題点』 | 共著 | (平成32年) | 改訂第3班(鍜冶利幸・佐藤雅彦 編集),212-240,南江堂,東京 | |
(学術論文) | ||||
1.「Protein Modification by Lipid Peroxidation Products : Formation of Malondialdehyde-Derived N?-(2-Propenal)lysine in Proteins.」 | 共著 | (平成9年) | Archives of Biochemistry and Biophysics , 346, 45-52, 1997 | |
2.「Protein-bound acrolein : Potential markers for oxidative stress.」 | 共著 | (平成10年) | Proceeding National Academy of Science U.S.A. 95, 4882-4887, 1998 | |
3.「Dietary Fructooligosaccharides Increase Calcium Absorption and Levels of Mucosal Calbindin-D9k in the Large Intestine of Gastrectomized Rats.」 | 共著 | (平成10年) | Scandinavian Journal of Gastroenterology 33, 1062-1068, 1998 | |
4.「錠菓におけるフラクトオリゴ糖のカルシウム吸収促進作用のヒトでの評価」 | 共著 | (平成11年) | 健康・栄養食品研究 2, 37-43, 1999 | |
5.「Dietary heme iron does not prevent postgastrectomy anemia but fructooligosaccharides improve bioavailability of heme iron in rats. 」 | 共著 | (平成11年) | International Journal for Vitamin and Nutrition Research 69, 348-355, 1999 | |
6.「The effect of short chain fructooligosaccharides in promoting recovery from post-gastrectomy anemia is stronger than that of inulin.」 | 共著 | (平成12年) | Nutrition Research, 20, 3, 403-412, 2000 | |
7.「The cecum and dietary short-chain fructooligosaccharides are involved in preventing postgastrectomy anemia in rats.」 | 共著 | (平成12年) | Journal of Nutrition, 130, 6, 1608-1612, 2000 | |
8.「Dietary short-chain fructooligosaccharides increase calbindin-D9k levels only in the large intestine in rats independent of dietary calcium deficiency or serum 1,25 dihydroxy vitamin D levels. 」 | 共著 | (平成12年) | International Journal for Vitamin and Mineral Research, 70, 206-213, 2000 | |
9.「Mode of action of sesame lignans in protection of low-density lipoprotein against oxidative damage in vitro.」 | 共著 | (平成12年) | Life Science, 66, 161-171, 2000 | |
10.「「Effect of dietary short-chain fructooligosaccharides on the cecal microflora in gastrectomized rats. 」 | 共著 | (平成13年) | Biosci. Biotechnol. Biochem., 65, 2, 264-269, 2001 | |
11.「Dietary fructooligosaccharides modify intestinal bioavailability of a single dose of genistein and daidzein and affect their urinary excretion and kinetics in blood of rats.」 | 共著 | (平成13年) | Journal of Nutrition, 131, 787-795, 2001 | |
12.「18・19歳女子大生の踵骨骨梁面積率に与える食生活と運動経験の影響」 | 共著 | (平成13年) | 日本食生活学会誌, 12, 255-261, 2001 | |
13.「Immunochemical detection of a lipofuscin-like fluorophore derived from malondialdehyde and lysine.」 | 共著 | (平成13年) | Journal of Lipid Research, 42, 1187-1196, 2001 | |
14.「フラクトオリゴ糖を添加した麦芽飲料のヒトにおけるカルシウム吸収効率と安全性の評価」 | 共著 | (平成14年) | 健康・栄養食品研究,5, 49-60, 2002 | |
15.「A combination of dietary fructooligosaccharides and isoflavone conjugates increase femoral bone mineral density and equol production in ovariectomized mice.」 | 共著 | (平成14年) | Journal of Nutrition, 132, 2048-2054, 2002 | |
16.「中高齢者を対象としたウォーキング活動中の発汗量と汗中ミネラル成分の検討」 | 共著 | (平成14年) | Walking Research, 6, 109-113, 2002 | |
17.「行動科学に基づいたグループ学習型ウォーキングプログラムの開発」 | 共著 | (平成15年) | 運動疫学研究会誌, 5, 58-65, 2003 | |
18.「短鎖フラクトオリゴ糖摂取による胃切除術後貧血改善効果」 | 単著 | (平成15年) | 名古屋大学(博士論文) | |
19.「Low Dose Iron Supplementation with Fructooligosaccharides Improves Iron Status and Aerobic Capacity in Women under Moderate Physical Training」 | 共著 | (平成15年) | Jpn. Soc. Appl. Physiol. 33, 6, 305-311, 2003 | |
20.「職域におけるプリントメディアを用いたウォーキングプログラムの開発」 | 共著 | (平成15年) | Walking Research, 7, 141-149, 2003 | |
21.「行動科学に基づいたウォーキング推進ビデオの開発とその概要」 | 共著 | (平成15年) | Walking Research, 7, 131-139, 2003 | |
22.「ウォーキングプログラムの開発におけるゲートウェイとしての食事・栄養情報の活用」 | 共著 | (平成16年) | 日本健康教育学会誌, 12, 1, 29-38, 2004 | |
23.「サッカー女子日本代表選手の栄養摂取状況」 | 共著 | (平成16年) | 日本臨床スポーツ医学会誌, 12, 3, 521-527, 2004 | |
24.「The effect of Fructooligosaccharides was Analyzed by cDNA Expression Arrays」 | 共著 | (平成16年) | J Nutr Sci Vitaminol, 50, 50-55, 2004 | |
25.「運動(ウォーキング)定着のための介入プログラムが栄養摂取状況に及ぼす影響」 | 共著 | (平成16年) | Walking Research, 8, 163-169, 2004 | |
26.「Dietary Whey Protein Modulates Liver Glycogen Level and Glycoregulatory Enzyme Activities in Exercise-trained Rats」 | 共著 | (平成17年) | Exp Biol Mod, 230, 23-30, 2005 | |
27.「Dietary whey protein increases liver and skeletal muscle glycogen levels in exercise-trained rats」 | 共著 | (平成17年) | Br. J. Nutr., 93, 439-445, 2005 | |
28.「運動ソーシャルサポートおよびウォーキング認知環境と身体活動・運動の促進との関係」 | 共著 | (平成17年) | 体力科学, 54, 219-228, 2005 | |
29.「暑熱環境下における持久的な運動に及ぼすprecoolingの有効性」 | 共著 | (平成17年) | 陸上競技研究, 62, 3, 38-46, 2005 | |
30.「Dietary whey protein downregulates fatty acid synthesis in the liver, but upregulates it in skeletal muscle of exercise-trained rats」 | 共著 | (平成17年) | Nutrition, 21, 1052-1058, 2005 | |
31.「運動行動変容段階の無関心期における健康関連ステータスの特徴」 | 共著 | (平成17年) | 日本健康教育学会誌, 13, 2, 77-85, 2005 | |
32.「Expression of calbindin-D9k, VDR and Cdx-2 messenger RNA in the process by which fructooligosaccharides increase calcium absorption in rats.」 | 共著 | (平成17年) | J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo) 51, 426-451, 2005 | |
33.「クエン酸の経口摂取が高強度・完結的な運動に及ぼす運動」 | 共著 | (平成18年) | 陸上競技研究, 64(1), 30-35, 2006 | |
34.「The effects of soy peptide on isometric performances and serum CK and LDH trends after high intensity repetitive eccentric exercise」 | 共著 | (平成18年) | Jpn. J. Phys. Fitness Sports Med. 55 Suppl.: S257-S262, 2006 | |
35.「The synergic effects of Coenzyme Q10 and Creatine through oral intake on repetitive short duration high-intensity exercise」 | 共著 | (平成18年) | Jpn. J. Phys. Fitness Sports Med. 55 Suppl.: S247-S250, 2006 | |
36.「Exercise prescription combined with a diet supplement of hydroxycitric acid and capsicine could more effectively improve serum lipid profile in Japanese females」 | 共著 | (平成18年) | 東京学芸大学紀要. 芸術・スポーツ科学系, 58, 137-141, 2006 | |
37.「行動科学に基づく個別通信教育型ウォーキングプログラムの効果」 | 共著 | (平成19年) | 体力科学, 56、157‐166、2007 | |
38.「連戦期の大学サッカー選手における血清creatine kinaseの経時的推移に及ぼす大豆ペプチド経口摂取の効果」 | 共著 | (平成20年) | 体育の科学, 58, 133-137, 2008 | |
39.「成人における運動に関する行動的スキルと運動行動の変容ステージの関連」 | 共著 | (平成20年) | 行動医学研究, 14, 8−14, 2008 | |
40.「準高地における短期間の競泳トレーニングが血液性状等の生理的応答に及ぼす影響」 | 共著 | (平成20年) | 東海大学スポーツ医科学雑誌, 20, 23-32, 2008 | |
41.「プロサッカー選手におけるシーズンを通じたコンディションと栄養素等摂取状況の関係」 | 共著 | (平成20年) | 日本スポーツ栄養研究誌, 2, 21-28, 2008 | |
42.「Absence of Negative Feedback on Intestinal magnesium Absorption on Excessive Magnesium Administration in Rats. 」 | 共著 | (平成21年) | J. Nutr. Sci. Vitaminol. 55, 332-337, 2009 | |
43.「大学生を対象とした適切な食生活に関する変容段階と栄養摂取状況および心理的要因との関係」 | 共著 | (平成21年) | 日本健康教育学雑誌, 17(4), 248-259, 2009 | |
44.「The frequency of magnesium consumption directly influences its serum concentration and the amount of elutable bone magnesium in rats.」 | 共著 | (平成22年) | Magnesium Res. 23(1), 48-56, 2010 | |
45.「行動科学技法を用いたスポーツ選手への食事支援と栄養教育に関する研究」 | 単著 | (平成24年) | 日本スポーツ栄養研究誌, 5, 2-9, 2012 | |
46.「東日本大震災被災者の栄養摂取状況」 | 共著 | (平成25年) | ウエルネスジャーナル, 9, 19-21, 2013 | |
47.「Prevalence of dietary supplement use in Japanese elite high school track-and-field athletes」 | 共著 | (平成32年) | 陸上競技研究紀要 15, 81-93, 2019 | |
(学会発表) | ||||
1.「アフィニティ精製ポリクローナル抗体のエピトープ解析」 | 共同 | (平成8年) | 日本農芸化学会1996年度大会(京都) | |
2.「抗MDA-Lys抗体のエピトープの解析」 | 共同 | (平成8年) | 第20回 過酸化脂質・フリーラジカル学会 (岐阜) | |
3.「抗MDA修飾タンパク質モノクローナル抗体」 | 共同 | (平成9年) | 日本農芸化学会1997年度大会(東京) | |
4.「ヘム鉄およびフラクトオリゴ糖摂取の胃切除ラットにおける術後貧血改善効果」 | 共同 | (平成10年) | 日本農芸化学会1998年度大会(名古屋) | |
5.「フラクトオリゴ糖とイヌリンの胃切除術後貧血および骨形成不全改善効果の比較」 | 共同 | (平成11年) | 第53回日本栄養・食糧学会大会(東京) | |
6.「胃切除ラット盲腸内細菌叢へのフラクトオリゴ糖摂取の影響」 | 共同 | (平成12年) | 第54回日本栄養・食糧学会大会(愛媛) | |
7.「Dietary Fructooligosacchari des Increase Calbindin-D9k Levels Only in The Large Intestine in Rats Independent of Dietary Calcium Deficiency or Serum 1,25 Dihydroxy Vitamin D Levels」 | 共同 | (平成12年) | 10th Annual Meeting of Australian and New Zealand Bone and Mineral Society (Australia) | |
8.「卵巣摘出骨粗鬆症モデルマウスにおけるフラクトオリゴ糖および大豆イソフラボンの骨密度低下抑制効果」 | 共同 | (平成13年) | 日本骨代謝学会(神戸) | |
9.「The Effect of Physical Activity Promotion Through Health Education on Cognitive Process of Behavioral Change」 | 共同 | (平成14年) | 7th. International Meeting of Behavioral Medicine (Helsinki, Sweden) | |
10.「健康情報を媒介とした運動(ウォーキング)定着プログラムが行動変容の認知過程へ及ぼす影響」 | 共同 | (平成14年) | 第57回日本体力医学会(高知) | |
11.「職域における女性従業員を対象とした骨量調査とカルシウムおよび運動に対する意識調査」 | 共同 | (平成15年) | 第57回日本栄養食糧学会(福岡) | |
12.「水泳選手を対象としたトレーニング期間中のCoQ10摂取の効果」 | 共同 | (平成15年) | 第58回日本体力医学会(静岡) | |
13.「運動(ウォーキング)定着のための介入プログラムが栄養摂取状況に及ぼす影響」 | 共同 | (平成16年) | 第8回日本ウォーキング学会(東京) | |
14.「特殊環境下における軽強度運動時の生理応答に及ぼすCoQ10摂取の影響」 | 共同 | (平成16年) | 第59回日本体力医学会(埼玉) | |
15.「ウォーキング習慣定着のための行動変容メカニズムの解析」 | 共同 | (平成17年) | 第60回 日本体力医学会大会(岡山) | |
16.「高強度間欠運動時のクエン酸摂取が血液緩衝能に及ぼす影響」 | 共同 | (平成17年) | 第60回 日本体力医学会大会(岡山) | |
17.「スポーツ選手の栄養戦略(第1報) 簡易調査票からみたスポーツ選手の食生活に関する統計学的解析」 | 共同 | (平成17年) | 第52回 日本栄養改善学会学術総会 | |
18.「スポーツ選手の栄養戦略(第2報) 大学生を対象とした食行動に関する行動変容段階の尺度開発」 | 共同 | (平成17年) | 第52回 日本栄養改善学会学術総会(徳島) | |
19.「スポーツ選手の栄養戦略(第3報) 行動科学技法を用いた栄養プログラムの開発」 | 共同 | (平成17年) | 第52回 日本栄養改善学会学術総会(徳島) | |
20.「運動直後の糖質とホエイたんぱく質の摂取は血漿インスリン、アミノ酸値を上昇させる」 | 共同 | (平成18年) | 第60回 日本栄養・食糧学会大会(静岡) | |
21.「スポーツ選手を対象とした栄養戦略(第5報) 育成世代を対象とした栄養支援プログラムの実践」 | 共同 | (平成19年) | 第54回日本栄養改善学会(長崎) | |
22.「Jリーグ育成世代への食と栄養教育がもたらす影響について」 | 共同 | (平成19年) | 第5回フットボール学会(大阪) | |
23.「運動負荷がラットにおける生体マグネシウムおよび糖代謝関連酵素に及ぼす影響」 | 共同 | (平成20年) | 第62回日本栄養食糧学会(埼玉) | |
24.「Jリーグ31チームのジュニアユース世代を対象とした食生活調査 〜栄養摂取状況を中心とした検討〜」 | 共同 | (平成20年) | 第63回日本体力医学会(大分) | |
25.「Jリーグ31チームのジュニアユース世代を対象とした食生活調査 〜食行動の変容段階を中心とした検討〜」 | 単独 | (平成20年) | 第63回日本体力医学会(大分) | |
26.「マグネシウム摂取量の違いが運動負荷ラット骨格筋に及ぼす影響」 | 共同 | (平成21年) | 第63回日本栄養・食糧学会(長崎) | |
27.「Jリーグジュニアユースを対象とした横断的食生活調査」 | 共同 | (平成21年) | 第64回日本体力医学会(新潟) | |
28.「Jリーグジュニアユースを対象とした食生活に関する行動変容」 | 共同 | (平成21年) | 第64回日本体力医学会(新潟) | |
29.「Jリーグジュニアユースを対象とした食支援の効果」 | 共同 | (平成21年) | 第64回日本体力医学会(新潟) | |
30.「塩化アンモニウム摂取と運動負荷がラットのミネラル出納に及ぼす影響」 | 共同 | (平成22年) | 第63回日本栄養・食糧学会(徳島) | |
31.「小学生児童を対象とした食行動に影響する要因の検討 −千葉県T市内小学生を対象とした研究− 」 | 共同 | (平成23年) | 日本発育発達学会 第9回大会(東京) | |
32.「RELATIONSHIP BETWEEN STAGE OF CHANGE FOR PROPER DIET AND PSYCHOLOGICAL FACTORS IN J. LEAGUE U-15 FOOTBALL PLAYERS 」 | 共同 | (平成23年) | 7th World Congress on Science & Football 9th Annual conference of Japanese Society of Science & Football May 26-30, 2011 Nagoya, JAPAN | |
33.「LONGITUDINAL CHANGES IN PSYCHOLOGICAL FACTORS ASSOCIATED WITH DIETARY BEHAVIOR IN J. LEAGUE U-15 FOOTBALL PLAYERS 」 | 共同 | (平成23年) | 7th World Congress on Science & Football 9th Annual conference of Japanese Society of Science & Football May 26-30, 2011 Nagoya, JAPAN | |
34.「EFFECT OF PHYSICAL EDUCATION CLASS ON BEHAVIORAL CHANGE OF NON-ACTIVE UNIVERSITY STUDENTS 」 | 共同 | (平成23年) | European College of Sport Science 2011, July 6-9, Liverpool, GBR | |
35.「アスリートにおける栄養摂取状況と食事形態(食事の揃え方)との関連」 | 共同 | (平成23年) | 第66回日本体力医学会大会(山口) | |
36.「COMPARISON OF PSYCHOLOGICAL STATUS FOR PROPER DIET AND NUTRITIONAL STATUS BETWEEN ADOLESCENT FOOTBALL PLAYERS IN DIFFERENT TEAM」 | 共同 | (平成24年) | 17th annual Congress of the EUROPEAN COLLEGE OF SPORT SCIENCE 4-7th July ECSS Bruges 2012, Belgium | |
37.「運動負荷ラットにおけるマグネシウム代謝と骨格筋TRPM7の発現に関する研究」 | 共同 | (平成24年) | 第67回日本体力医学会(岐阜) | |
38.「育成期サッカー選手を対象とした 望ましい食行動の定着を目指した非対面型介入研究」 | 共同 | (平成24年) | 第67回日本体力医学会(岐阜) | |
39.「育成期サッカー選手の栄養素等摂取状況に及ぼす社会的・心理的要因の影響」 | 共同 | (平成24年) | 第67回日本体力医学会(岐阜) | |
40.「マグネシウム摂取量の違いが運動負荷ラット骨格筋に及ぼす影響」 | 共同 | (平成24年) | 第67回日本体力医学会(岐阜) | |
41.「東日本大震災被災者の栄養摂取状況」 | 共同 | (平成24年) | 第23回日本臨床スポーツ医学会学術集会(横浜) | |
42.「THE NUTRITIONAL SITUATION OF VICTIMS OF THE NORTH-EASTERN JAPAN EARTHQUAKE」 | 共同 | (平成25年) | 18th annual Congress of the EUROPEAN COLLEGE OF SPORT SCIENCE, Barcelona, Spain | |
43.「SWIMMING EXERCISE INCREASE MAGNESIUM REQUIREMENT IN RATS」 | 共同 | (平成25年) | 18th annual Congress of the EUROPEAN COLLEGE OF SPORT SCIENCE, Barcelona, Spain | |
44.「EFFECT OF NUTRITIONAL EDUCATION PROGRAM ON ADHERENCE TO DESIRABLE DIETARY BEHAVIOR IN ELITE ADOLESCENT FOOTBALL PLAYERS」 | 共同 | (平成25年) | 18th annual Congress of the EUROPEAN COLLEGE OF SPORT SCIENCE, Barcelona, Spain | |
45.「大学生が定義する望ましい食生活 運動・身体活動が望ましい食生活に及ぼす影響」 | 共同 | (平成25年) | 第68回 日本体力医学会(東京) | |
46.「運動実施状況の異なる大学生を対象とした知識が望ましい食行動に及ぼす影響」 | 共同 | (平成25年) | 第68回 日本体力医学会(東京) | |
47.「Jリーグジュニアユースを対象とした食生活の現状に及ぼす支援の影響」 | 共同 | (平成25年) | 第11回 日本セルフメディケーション学会(東京) | |
48.「高校ラグビー選手の食生活の現状と食事指導」 | 共同 | (平成26年) | 日本発育発達学会 第12回大会(大阪) | |
49.「RELATIONSHIP BETWEEN UNDESIRABLE EATING HABITS AND HEALTH-RELATED COMPLAINTS OF ELITE HIGH SCHOOL TRACK AND FIELD ATHLETES」 | 共同 | (平成26年) | 19th annual Congress of the EUROPEAN COLLEGE OF SPORT SCIENCE, Amsterdam, Netherland | |
50.「EXCESS DIETARY MAGNESIUM INCREASES EXPRESSION OF TRPM7, BUT DOES NOT IMPROVE THE AMOUNT OF MAGNESIUM IN RAT SKELETAL MUSCLE OF SWIMMING EXERCISED RATS」 | 共同 | (平成26年) | 19th annual Congress of the EUROPEAN COLLEGE OF SPORT SCIENCE, Amsterdam, Netherland | |
51.「自治体主管の行事への参加状況と地域住民の健康観・健康行動」 | 共同 | (平成26年) | 第69回 日本体力医学会(長崎) | |
52.「臨床マインドの醸成が学力に及ぼす影響 ―「城西国際大学薬学部の教育プログラム」―」 | 共同 | (平成30年) | 日本薬学教育学会 第3回大会(東京) | |
53.「リオデジャネイロオリンピック競泳金メダルを掛けた高地トレーニング (準高地と高地を組み合わせた複合型プログラム)」 | 共同 | (平成30年) | 日本トレーニング指導学会大会 第7回大会(大阪) | |
54.「競泳選手における継続的高地トレーニングが高値順応速度に与える影響の比較検討」 | 共同 | (平成31年) | 日本コーチング学会第30回学会大会 兼 日本体育学会体育方法専門領域研究会第12回大会(神奈川) | |
55.「大学生競泳選手を対象とした心理的競技能力と栄養摂取状況との関係」 | 共同 | (平成31年) | 第74回日本体力医学会(茨城 | |
56.「競泳における高強度ストレングストレーニング」 | 共同 | (平成31年) | 第8回日本トレーニング指導学会大会(東京) | |
57.「競泳トレーニングにおけるT-10テストの可能性」 | 共同 | (平成31年) | 第8回日本トレーニング指導学会大会(東京) | |
58.「リオ五輪 競泳200M平泳ぎ金メダリストへの食生活・栄養支援の実際」 | 共同 | (平成32年) | 第8回日本食育学会学術大会(東京・誌上) | |
59.「大学生男子競泳選手を対象とした心理的競技能力と栄養摂取状況との関係−縦断的検討−」 | 共同 | (平成32年) | 第75回日本体力医学会(鹿児島・オンライン) | |
60.「異なる標高でのトレーニングが競泳選手における体調に及ぼす影響 -1280mと1750mを比較して-」 | 共同 | (平成32年) | 第75回日本体力医学会(鹿児島・オンライン) | |
61.「競泳におけるヘビーウエイトトレーニングの有効性〜 2016リオ オリンピック200m平泳ぎ金メダル獲得に向けた金藤理絵のストレングストレーニングの実践から考える 〜」 | 単独 | (平成32年) | 日本水泳・水中運動学会2020年次大会(愛知・オンライン) | |
(講演・公開講座等) | ||||
1.「立教大学ウェルネス研究所セミナー「育ち盛りの子供のスポーツ栄養食事学講座・ビタミンミネラルの栄養」」 | 単独 | (平成14年) | 立教大学ウェルネス研究所主催(立教大学) | |
2.「第2回ウエルネススクール講座「からだづくりのための食事学」」 | 共同 | (平成15年) | 特定非営利活動法人ウエルネススクール主催(鳥取) | |
3.「東海大学スポーツセミナー 中高齢者を対象とした運動処方・食事指導およびサプリメント 」 | 単独 | (平成16年) | 東海大学スポーツ医科学研究所主催(平塚) | |
4.「第4回 ウエルネススクール講座スポーツと食生活(パネルディスカッション) 」 | 共同 | (平成17年) | 特定非営利活動法人ウエルネススクール主催(鳥取) | |
5.「健康的な日常生活を送るために / 健康づくりの運動と栄養」 | 共同 | (平成17年) | 城西国際大学 | |
6.「健康づくりの運動と栄養」 | 単独 | (平成17年) | 横川町教育委員会生涯学習課 寿教室 | |
7.「健康づくりの運動と栄養」 | 単独 | (平成17年) | 鴨川市教育委員会生涯学習課 | |
8.「健康的な日常生活を送るために / 健康づくりの運動と栄養」 | 単独 | (平成18年) | 大網白里町 | |
9.「健康的な日常生活を送るために / 健康づくりの運動と栄養」 | 単独 | (平成18年) | 御宿町 | |
10.「平成21年度黒潮ブロック行政栄養士研究会 アンケート調査の方法と結果のまとめ方 「とうがね健康プラン21」中間評価実施にあたって」 | 単独 | (平成21年) | 山武保健所 | |
11.「第18回スポーツ栄養研究会 行動科学に基づくアスリートの栄養教育」 | 共同 | (平成22年) | アクティ徳島 | |
12.「平成22年度食育指導者研修 効果的な食育推進事業の展開」 | 単独 | (平成22年) | 長生保健福祉センター | |
13.「第60次 夷隅教育研究集会 学校栄養分科会 よりよい食育を目指して スポーツと栄養」 | 単独 | (平成22年) | 岬ふれあい会館 | |
14.「第8回日本フットボール学会 フットボールの栄養学」 | 共同 | (平成22年) | 立教大学 | |
15.「東金市食生活改善協議会中央研修 健やかに過ごすための栄養学」 | 単独 | (平成23年) | 東金市ふれあいセンター | |
16.「よりよい食育を目指して スポーツと栄養』」 | 共同 | (平成23年) | 城西国際大学 鴨川キャンパス | |
17.「よりよい食育を目指して スポーツと栄養」 | 共同 | (平成23年) | 城西国際大学 東金キャンパス | |
18.「東金市食生活改善協議会中央研修 続 健やかに過ごすための栄養学」 | 単独 | (平成24年) | 東金市ふれあいセンター | |
19.「平成23年度健康づくり指導者講座 栄養指導の注意点」 | 単独 | (平成24年) | 千葉県総合スポーツセンター | |
20.「スポーツニュートリションセミナー アスリートから高齢者まで、すそ野が広がる人口に必要なサポートを考える」 | 共同 | (平成24年) | ifia JAPAN 2012 / HFE JAPAN 2012(東京ビッグサイト) | 行動科学を応用したジュニア育成世代のスポーツ栄養指導と食育 |
21.「サプリメント・健康食品などの上手な使い方 食品表示を活用してみましょう」 | 単独 | (平成24年) | 長生保健所管内食生活改善協議会総会(長生合同庁舎) | |
22.「よりよい食育を目指して スポーツと栄養」 | 共同 | (平成24年) | 城西国際大学 鴨川キャンパス | |
23.「よりよい食育を目指して スポーツと栄養」 | 単独 | (平成24年) | 城西国際大学 東金キャンパス | |
24.「食生活改善推進委員に望むこと 」 | 単独 | (平成25年) | 平成24年度 東金市食生活改善協議会研修会 | |
25.「第22期マスターコース高齢者体力つくり支援士資格検定講習会 高齢者の運動と栄養」 | 単独 | (平成25年) | 横浜市スポーツ医科学センター | |
26.「よりよい食育を目指して スポーツと栄養」 | 共同 | (平成25年) | 城西国際大学 鴨川キャンパス | |
27.「よりよい食育を目指して スポーツと栄養」 | 共同 | (平成25年) | 城西国際大学 東金キャンパス | |
28.「サプリメント・健康食品の上手な使い方」 | 単独 | (平成26年) | 東金市食生活改善協議会研修会 東金市 ふれあいセンター | |
29.「よりよい食育を目指して スポーツと栄養」 | 共同 | (平成26年) | 城西国際大学 鴨川キャンパス | |
30.「よりよい食育を目指して スポーツと栄養」 | 共同 | (平成26年) | 城西国際大学 東金キャンパス | |
31.「平成26年度(公財)日本体育協会 公認スポーツ栄養士義務講習会 行動科学技法を用いたスポーツ選手への食事支援と栄養教育」 | 単独 | (平成26年) | 東京ファッションタウンビル10F | |
32.「よりよい食育を目指して スポーツと栄養」 | 共同 | (平成27年) | 城西国際大学 鴨川キャンパス | |
33.「よりよい食育を目指して スポーツと栄養」 | 共同 | (平成27年) | 城西国際大学 東金キャンパス | |
34.「代表選手やトップチームを支える本物の食・栄養のサポートとチームマネジメント 競泳日本代表主将 金藤選手の食事」 | 共同 | (平成28年) | ウェルネスフードジャパン 2016 東京ビックサイト | |
35.「よりよい食育を目指して スポーツと栄養」 | 共同 | (平成28年) | 城西国際大学 鴨川キャンパス | |
36.「よりよい食育を目指して スポーツと栄養」 | 共同 | (平成28年) | 城西国際大学 東金キャンパス | |
37.「競泳日本代表主将 金藤理絵選手の食事 東海大学水泳部 「加藤コーチ」との取組み」 | 単独 | (平成28年) | 伊勢崎佐波食品衛生協会(群馬) | |
38.「世界を獲ったコーチング 金メダリストコーチの考え方 <金メダリストの食事・栄養>」 | 共同 | (平成29年) | ウェルネスフードジャパン 2017 東京ビッグサイト | |
39.「よりよい食育を目指して スポーツと栄養」 | 共同 | (平成29年) | 城西国際大学 鴨川キャンパス | |
40.「よりよい食育を目指して スポーツと栄養」 | 共同 | (平成29年) | 城西国際大学 東金キャンパス | |
41.「リオ五輪 競泳女子200M 平泳ぎ 金メダリスト 金藤理絵選手への支援 東海大学水泳部 加藤健志ヘッドコーチとの取組み」 | 単独 | (平成29年) | 日本スポーツ栄養学会 第4回大会 ランチョンセミナー 大妻女子大学 | |
42.「リオ五輪 競泳女子200M平泳ぎ 金メダリスト 金藤理絵選手への食支援 〜東海大学水泳部 加藤健志 ヘッドコーチとの取組み〜」 | 単独 | (平成29年) | 第12回日本トレーング指導者講習会 (東京) | |
43.「「リオ五輪 競泳金メダリスト栄養支援者から学ぶ」−目標達成のための心を動かすサポートとチームマネジメント− 今、私たちに求められる栄養指導とは」 | 単独 | (平成31年) | 令和元年度千葉県知町村保健活動連絡協議会 通常総会特別講演会 千葉県国保会館 (千葉) | |
44.「和食が支えるジュニアスポーツ ジュニアアスリートの心」 | 共同 | (平成32年) | 第8回 日本食育学会 学術大会 シンポジウム(東京・誌上) | |
(助成金) | ||||
1.「運動時の摂取マグネシウムの動態解明と疾病予防効果」 | 研究代表者 | (平成22年) | 科学研究費補助金 | その他 |
2.「運動時のMgの有用性とメカニズムに関する研究」 | 研究代表者 | (平成24年) | 科学研究費補助金 | 基盤研究(C) |
研究助成金、GP等の採択実績 | ||||
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研究テーマ | 区 分 | 年 月 | 助成機関・助成金等の名称 | 概 要 |
(1)運動時の摂取マグネシウムの動態解明と疾病予防効果 | 研究代表者 | (平成22年) | 科学研究費補助金 その他 | 若手研究(B) 研究課題番号:22700654 (2010〜2011年度) ラットを用いて運動負荷時のMg動態について検討する。Mgはその摂取の不足が危惧され、またその不足はある種の疾病の発症に関与が示唆されている。一方で、生体内での役割から運動時の要求性の増大やパフォーマンスの向上への関与が指摘されている。そこで運動負荷ラットを用い、摂取Mg量、負荷運動強度や負荷時間の相違がもたらす、血液および各臓器中のMg分布や出納について検討する。とりわけ血液ガスとの関係性、骨格筋でのエネルギー代謝への影響および腎臓における排泄機構について検討を行い、運動時のMg摂取の有益性について検討する。 |
(2)運動時のMgの有用性とメカニズムに関する研究 | 研究代表者 | (平成24年) | 科学研究費補助金 基盤研究(C) | 基盤研究(C) 研究課題番号:24500797 (2012〜2015年度) 本研究では,ラットを用いて運動時のマグネシウム(Mg)動態について検討する.Mgは国民健康栄養調査においても摂取の不足が危惧されている.Mgの不足はある種の疾病発症への関与が示唆され,またその生体内における役割から,運動時の要求性の増大やパフォーマンスの向上への関与も指摘される.実際にMgサプリメントを使用するアスリートは国内外に散見される.しかしながらMgの生体内動態については不明な点が多い.そこで運動時のMgの消化管吸収,尿中排泄および骨格筋への取り込みについて運動負荷モデルラットを用いて検討する.得られた知見は,スポーツ選手や運動実施者の食事支援や栄養教育に有用であり,また食行動と運動行動を併せた生活習慣病予防の介入プログラムの開発にも貢献するものと考える. |